2011年 9・10月号［89号］

野草だより2011年 9・10月号できました！

特　集

循環するものづくり
野草酵素農法と農業の未来を見つめて

ビンに残った『野草酵素』を農業に……。すっかりおなじみの野草酵素農法だが、ここミヤトウ野草研究所の周辺では、また違った取り組みがあるといわれている。それは『野草酵素』をつくる過程で出る野草の搾りかすや、熟成過程で生まれる沈殿物、つまり捨てるはずのものを利用した農業。

妙高通信

昔ながらの日本の伝統食

昔の人も理解していた!?　からだのそうじ
日本の食文化を世界無形文化遺産にーー。２年後の登録を目指して、有識者会議が開かれるという報道がありました。
海外では、日本食＝ヘルシーと認知されて久しいです。世界的な健康志向の流れからでしょう。

教えて！荒木先生

クマザサで食欲がおさえられるってほんとう？

女性たるもの、やはりいつまでも若々しく健康的な体型を維持したいですよね。でも空腹に負けて、ついつい食べ過ぎてしまうという方も多いと思います。
そもそも「空腹感」とはなんでしょうか？ これは脳のエネルギー源であるブドウ糖の量（血糖値）が下がると感じるものです。

お悩みスッキリ相談室

ほんとうにみなさんのようにドッサリするのかしら？

もう長年、お通じの問題で悩んでいます。野草だよりを読んでいると、『北の大地の青汁』を飲んだ方はみなさんドッサリされているようでうらやましいです。これからわたしも飲みはじめてスッキリしたいのですが、飲み方など、なにかアドバイスはありますか？